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1/9 面冷水入锅,煮至七分熟,放少许油、盐。
2/9 熟后,冷水冲凉,装盘待放(淋少许油)
3/9 配菜备好
4/9 蛋皮切丝、红椒切丝
5/9 蒜末
6/9 热锅烧油,倒入豆芽、小白菜、红椒、蒜末,干辣椒、翻炒。加入少量盐
7/9 倒入蛋皮、少许生抽、酱油翻炒
8/9 再倒入面,少盐、酱油、生抽翻炒入味。
9/9 盛盘