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特别喜欢仙豆糕，做起来也不复杂，甚至可以馅皮分两天分别完成，不急不缓，不复杂的小茶点，面粉不同，吸水量不同，具体和面团要以实际为准，软软的面团就行了，不需要太硬
15分钟
家常味
中级
甜点
蒸
家常菜
1/10 紫薯(中指长度)3个打皮切片蒸熟，按压成泥，放入椰蓉，30g糖，加入牛奶(一点点加)，搅拌均匀
2/10 能团成团就可以，太干了不好吃
3/10 搓成大小差不多的球备用
4/10 鸡蛋2个加玉米油，糖，搅拌均匀，再加玉米淀粉，低粉，泡打粉，和成团，搓成长条，分成和紫薯球一样数量的等分
5/10 取一小分擀薄，厚度不漏就可以，放馅，壶口捏成团，最后去掉多余的面饼
6/10 我用了方形蛋糕模具，包好后放角落，用铲子拍成方块
7/10 这样
8/10 平底不粘锅，不放油，小火翻面煎上色，小火！稍微大一点就容易表皮焦，面心还没熟，所以皮也要薄薄才好
9/10 六面都定型，上色，感觉其实面软一点更好吃，中间可以加入芝士碎，出锅就会拉丝啦
10/10 妥妥哒…可以做红豆馅，绿豆馅，红枣馅，这款仙豆糕加了椰蓉，牛奶，更蓬松，奶香味浓
