桑椹果酱的做法_菜谱_香哈网
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桑椹果酱
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桑椹果酱

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最近楼下菜店卖的桑葚越来越便宜,说明到了吃桑葚的好时候,再过些日子可就不好买了。我喜欢给暖心吃一些应季的果蔬,既适应节气,价钱又合理。趁现在还没涨价,多买点做些果酱给暖心蘸蒸糕吃。 桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、矿物质、花青素等成份,营养是苹果的5~6倍,是葡萄的4倍,对提高人体免疫功能有很好的作用,这么好的水果还不赶快买来给孩子吃。

作者: 暖心宝宝的辅食日常
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类自制酱料
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜

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  • 桑葚放入淡盐水中浸泡10分钟后,用流水冲洗干净。

    1/6 桑葚放入淡盐水中浸泡10分钟后,用流水冲洗干净。

  • 放入砂糖拌均腌一个小时,桑葚会自己腌出水分。 <br/>也可以不加糖,用把桑葚捏碎再进行下一步。

    2/6 放入砂糖拌均腌一个小时,桑葚会自己腌出水分。
    也可以不加糖,用把桑葚捏碎再进行下一步。

  • 锅中不刷油,倒入桑葚开小火翻炒,边炒边用铲子压碎。炒到熟软后很容易就能压碎了。

    3/6 锅中不刷油,倒入桑葚开小火翻炒,边炒边用铲子压碎。炒到熟软后很容易就能压碎了。

  • 待水分蒸发的差不多,浓稠度合适的时候滴入柠檬汁翻拌均匀就能关火出锅了。

    4/6 待水分蒸发的差不多,浓稠度合适的时候滴入柠檬汁翻拌均匀就能关火出锅了。

  • 密封罐提前用开水烫好,做好的果酱趁热倒入密封罐里盖好盖子,冷藏可以保存三至五天。

    5/6 密封罐提前用开水烫好,做好的果酱趁热倒入密封罐里盖好盖子,冷藏可以保存三至五天。

  • 可以拿来抹面包或者蘸米糕馒头吃。

    6/6 可以拿来抹面包或者蘸米糕馒头吃。

  • 小贴士

    1.桑葚本身就比较甜,加适量的糖和柠檬汁更容易保存,可以选择不加。


    2.密封罐要提前用热水烫烫,果酱要趁热倒入,然后立刻盖盖。每次取的时候要用无水无油的勺子。但是即便这样,也不建议保存超过五天,毕竟是给宝宝吃的,谨慎一些为好。


    3.桑葚虽好,也不要大量给宝宝吃,容易引起腹泻。


    4.适合12个月以上,对食材不过敏的宝宝食用。

    作者: 暖心宝宝的辅食日常

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