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真的好好吃,柠檬的清香,能一直保留在鸡爪中。
1/10 洗净鸡爪,并把鸡爪的尖尖砍掉。
2/10 把鸡爪放入倒有料酒的开水中煮十分钟。
3/10 捞起来放入可食用的冰水中泡起备用。
4/10 把需要洗的配料洗净,并泡一会。
5/10 把蒜,姜,洋葱,紫苏,小米椒,香菜切碎,柠檬切片备用。
6/10 把陈醋,酱油,白糖,芝麻油,鸡精与切好的配菜混合一起。
7/10 把泡鸡爪的冰水倒掉,把调好的汁倒入鸡爪中,抓匀腌制,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时左右。
8/10 鸡爪在冷藏其间,隔一小时翻动鸡爪一下,以便汁能均匀吸收。
9/10 冷藏四小时左右就可取出食用,诱人不?
10/10 成品图在此,真的好好吃。
柠檬的籽得去掉,一起放进去泡会有苦味。
紫苏可放可不放,放就香点。