保存到手机
看更多做法
9.8万点赞 · 1162收藏
独家 · 9.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名4141
牛轧饼是来自台湾的小零食，是一款风靡朋友圈很久的牛轧饼干，口感外酥内软，咸甜交织，层次分明，再与草莓粉相结合，酸酸甜甜的口感吃多了也不腻
15分钟
酸甜
中级
其他
烘焙
其他
1/10 黄油放锅中融化，成液体状，放入棉花糖用小火加热
2/10 用硅胶锅铲不断搅拌至棉花糖融化
3/10 倒入加入奶粉，快速搅拌均匀，使棉花糖与奶粉混合
4/10 倒入草莓粉
5/10 不断翻炒均匀
6/10 取一块小奇福饼干，再放上一小块做好的草莓牛轧
7/10 最后再盖上一片苏打饼干
8/10 夹紧
9/10 酸酸甜甜的好吃极了
10/10 大功告成~
1⃣必须要选择不粘锅，炉温过高会导致融化棉花糖时会变色，棉花糖如果搅拌过久会变硬，搅拌的时间决定了它的软硬度
2⃣如果没有草莓粉可以用别的粉代替比如可可粉，抹茶粉
