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现在是菠萝大量上市的季节，每次出去逛街都有人拿着喇叭吆喝着卖菠萝啦！但是经常吃很容易上火，今天我把水果做成菜品，好吃不上火，酸酸甜甜很开胃。欢迎来观看我是怎么把菠萝变成好吃的菜品！
25分钟
酸甜
高级
创意菜
煎
其他
1/25 准备好材料，花椒水提前侵泡
2/25 处理过的菠萝去蒂切成滚刀块
3/25 容器放入清水和盐把菠萝放进去侵泡
4/25 鸡中翅洗净肉多那面划两刀，另一面划一刀方便入味
5/25 切好的鸡翅放入容器倒入花椒水戴上手套抓腌两分钟
6/25 放入花椒粉，生抽，老抽，料酒，耗油
7/25 抓腌三分钟
8/25 生姜洗净去皮切成片
9/25 把生姜皮放入腌料里抓腌一分钟
10/25 腌制十五分钟后夹出挤干水分
11/25 用厨房纸吸去表面水分
12/25 热锅放油放入鸡翅中小火煎制（肉少那面朝下）
13/25 三分钟后换另一面煎制 （肉厚这面煎制久点）
14/25 煎制五分钟换另一面煎
15/25 两分钟后换另一面继续煎制三分钟
16/25 全部煎好夹出放置备用
17/25 生粉用水调好，准备半碗水
18/25 锅中留底油放入生姜爆香
19/25 放入菠萝炒一分钟
20/25 放入盐，红糖，耗油，生抽，胡椒粉
21/25 炒匀后放入清水煮两分钟
22/25 倒入生粉浆水开后搅拌均匀
23/25 放入煎好的鸡翅拌匀煮三分钟
24/25 倒入老抽调色翻炒均匀即可出锅
25/25 成品图
1.菠萝需要泡盐水口感更好 2.腌制鸡翅的步骤很重要，最好隔五分钟抓腌一次 3.没有红糖可以用白糖代替
