香脆微辣小鸡翅

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  1/6 沃尔玛的鸡翅还是相对保险些，但是毕竟不是土鸡翅，过水去味还是必须得。
  此步骤忘了拍图……
  过水后中间划刀痕，便于入味。
  

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  2/6 用姜碎，酱油，几滴白米醋腌制十分钟

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  3/6 戴上一次性手套，将每只鸡翅裹上粉，用点力哦！

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  4/6 再次裹上面包糠。
  哦嚯，粘不上去，怎么办？！
  Piece of cake，打一个鸡蛋，放点温水，先让每个鸡翅醮上蛋液水后，再行操作。
  

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  5/6 依然得用力裹上面包糠，是不是感觉鸡翅都变胖嘟嘟了呢？

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  6/6 最后也是最关键的步骤，开煎。
  冷锅下油。
  如何检验油温？扔一小块蒜瓣进去，浮起时即可降低温服至中低火。
  期间得不断地翻边，n+1分钟过后……
  香酥热辣滴老陈家小鸡翅就出炉啦
  (●°u°●)​ 」(*^ω^*)(●°u°●)​ 」

小贴士

1. 必须得先腌制，要不然会有异味。
2. 最好经过二次煎炸，据说这样会更酥脆。
3. 油纸垫盘，尽量少吃点油啦。
4. 得小心好吃鬼，一转身就会少一块哦(´-ω-`)

作者: 不务正业滴老陈

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