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杏鲍菇具有杏仁香味儿，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，而且还能加快孩子的大脑发育，身体变得强壮，好吃而不贵，所以要经常给孩子吃。今天这道杏鲍菇的做法也可以作为小零食，几分钟就好，外酥里嫩特别香！
15分钟
香酥
中级
创意菜
炸
其他
1/13 准备好食材。
2/13 杏鲍菇先竖着切成四半，然后再横着切成小块儿。
3/13 切好的杏鲍菇，加入二分之一小勺盐，搅拌均匀，腌制一会。
4/13 准备好淀粉放入碗中备用。
5/13 鸡蛋打散备用。
6/13 面包糠放入大碗中。
7/13 腌制好的杏鲍菇先裹上一层淀粉。
8/13 再裹上一层鸡蛋液。
9/13 然后裹上一层面包糠。
10/13 全部的杏鲍菇都裹好。
11/13 锅内放油，油烧到七成热。
12/13 放入杏鲍菇进行炸制，待表面金黄酥脆时捞出控油即可。
13/13 成品图。
杏鲍菇本身的味道就很鲜美，我只放了盐，如果想口感更丰富，可以放少许五香粉。
