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春天是养肝的最佳时节，这个季节要多吃绿色的蔬菜。
15分钟
家常味
中级
凉菜
拌
农家菜
1/11 准备好食材，菠菜摘去老叶清洗干净。
2/11 腐竹切段。（我用的是新鲜腐竹，如果是干腐竹需要提前泡发。）
3/11 锅内烧水，水开后下入腐竹焯水一分钟，捞出备用。
4/11 锅内再次烧水，水开后加入少许盐，放入菠菜焯水两分钟。
5/11 焯水的菠菜捞出过凉水。
6/11 菠菜攥干水分切断。
7/11 大蒜切成蒜末备用。
8/11 锅内烧油，下入花椒炸至微焦，将花椒捞出不用。
9/11 把菠菜和腐竹放入容器内，加入蒜末。
10/11 倒入花椒油，加入盐，香油，米醋，白糖，蚝油搅拌均匀。
11/11 装盘就可以慢慢享用啦。
