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简单易做，是从新疆大盘鸡演变而来的，大家可以尝试一下，美味非常哦！
25分钟
家常味
中级
下饭菜
炒
家常菜
1/14 准备半只鸡洗净，切成鸡块滤干水备用
2/14 土豆切成小丁，香菇切成厚片放在一起
3/14 准备:大葱竖切段，青椒切块
小碗干料:干辣椒、八角、花椒、生姜片、整蒜
洗净备用
4/14 锅内热油（小火），倒入适量散红糖和生抽，开小火:待起泡
5/14 倒入鸡肉翻炒，让鸡肉块充分挂酱均匀
6/14 倒入小碗干料继续翻炒出香味
7/14 继续大火翻炒，加入料酒、鸡精、五香粉、食用盐、生抽
8/14 加入土豆和香菇
9/14 继续大火翻炒均匀
10/14 加入适量清水:以淹没鸡肉和土豆为适宜
11/14 大火烧开，加盖小火慢炖20分钟
12/14 收汁完成，加入大葱段翻炒
13/14 最后加入青椒，继续翻炒至青椒熟透，关火
14/14 出锅装盘:成品图:香味扑鼻哦⊙∀⊙！
1、在开始热油加入*和老抽的阶段，如果火太大很容易糊锅，建议用小火，也可以直接先把火关了
2、香菇可以用新鲜的，也可以用干香菇泡涨的（*使用:更香更美味）
3、可以根据个人口味加入:泡涨的干木耳
4、干料还可以加入:香叶、陈皮
