家常鸡中翅

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  1/10 准备好京东到家送来的鸡中翅，洗净备用

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  2/10 划上两小花刀，正反面都划上

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  3/10 盛入容器中，加入盐，料酒，生抽，甜面酱，胡椒粉搅拌均匀，腌制30分钟入味

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  4/10 准备大葱，姜片，香叶

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  5/10 辣椒切段

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  6/10 锅中倒油煎至两面金黄色即可

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  7/10 加入准备好的，姜片，香叶，辣椒段，倒入老抽上色翻炒均匀

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  8/10 加入凉白开，淹没鸡中翅即可，加入淀粉汁，已至后面收汁更入味

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  9/10 由于时间关系，我全程大火，来不及等更好的收汁了，大火炖开，小火收汁即可，中途多翻动，加了淀粉容易糊锅

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  10/10 捞出装盘，撒上葱花即可，老人小孩皆喜欢哦

小贴士

1.有时间的话，可以腌制时间更长
2..因为生抽，老抽，甜面酱有咸味，所以后面不需要加盐了
3.小火慢熬，更好入味哦，
4.有时间可以将鸡中翅过下水，再做腌制
5.收汁时，要多翻动加了淀粉容易糊锅。


作者: meling-z

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