西兰花炒虾仁的做法_菜谱_香哈网
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西兰花炒虾仁
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西兰花炒虾仁

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来人待客的一道有颜值的快手菜

作者: 微笑式悲伤94
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法干煸
  • 菜系家常菜
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  • 和荷兰豆炒也是绝配

    1/9 和荷兰豆炒也是绝配

  • 用的这种宾馆专用的免浆虾仁

    2/9 用的这种宾馆专用的免浆虾仁

  • 虾仁冷冻储存,炒之前提前半天或一夜拿出来自然解冻至虾仁分开,抓匀

    3/9 虾仁冷冻储存,炒之前提前半天或一夜拿出来自然解冻至虾仁分开,抓匀

  • 上一些生粉和白胡椒粉抓一下

    4/9 上一些生粉和白胡椒粉抓一下

  • 水开后下虾仁出个水捞出备用。西兰花另外出个水大约半熟后捞出备用

    5/9 水开后下虾仁出个水捞出备用。西兰花另外出个水大约半熟后捞出备用

  • 少许生粉白胡椒粉加水调一下

    6/9 少许生粉白胡椒粉加水调一下

  • 油温四成热时下西兰花和虾仁,放少许盐,鸡精,煸炒几下后下调好的淀粉水,炒匀。

    7/9 油温四成热时下西兰花和虾仁,放少许盐,鸡精,煸炒几下后下调好的淀粉水,炒匀。

  • 这个是炒荷兰豆的,快速翻炒几下就行。时间过长荷兰豆就不好看了

    8/9 这个是炒荷兰豆的,快速翻炒几下就行。时间过长荷兰豆就不好看了

  • 完工装盘

    9/9 完工装盘

  • 小贴士

    如果不是这种半成品虾仁,将虾仁去虾线剥壳,拌入料酒,盐,生抽,胡椒粉,葱花,姜片……腌制半小时入味

    作者: 微笑式悲伤94

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