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我们这的家常做法，供大家参考，我用的鸡腿，人多的话可以炖一只鸡，鸡块一定要用水加料酒焯一下，去掉腥味，不然味道很难吃
15分钟
家常味
高级
快手菜
煮
家常菜
1/10 准备两个鸡腿，切好洗干净
2/10 茄子切块备用
3/10 粉条用热水泡上备用（泡过的粉条比较好熟）
4/10 油烧热后放入干辣椒和花椒，爆出味（口味重的可以多放一些）
5/10 放入葱花和姜（可以把花椒和干辣椒捞出来，在放，这样吃的时候不容易吃到花椒）
6/10 鸡块要用热水加料酒焯一下，去掉腥味，（然后放入锅里开始炒）
7/10 放入调料后加热水煮十分钟（这样比较入味）
8/10 煮大概十分钟后放入茄子，也可以加土豆，继续煮五分钟
9/10 然后加入泡好的粉条，在煮大概5分钟就能熟
10/10 这个是成品，味道很不错哦
