不用揉面的懒人版面包的做法_菜谱_香哈网
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不用揉面的懒人版面包
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不用揉面的懒人版面包

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不用揉面一样可以松软拉丝噢~

作者: 糖小田yuan
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别中级
  • 分类面食
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系家常菜
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  • 准备食材

    1/19 准备食材

  • 糖、盐放入高粉中搅拌均匀

    2/19 糖、盐放入高粉中搅拌均匀

  • 酵母放入水中融化后倒入面粉中

    3/19 酵母放入水中融化后倒入面粉中

  • 把鸡蛋和牛奶加入搅拌均匀

    4/19 把鸡蛋和牛奶加入搅拌均匀

  • 顺一个方向搅拌上劲

    5/19 顺一个方向搅拌上劲

  • 倒入玉米油揉进面团

    6/19 倒入玉米油揉进面团

  • 略整理一下盖保鲜膜放在冰箱冷藏发酵6小时左右

    7/19 略整理一下盖保鲜膜放在冰箱冷藏发酵6小时左右

  • 发酵好的面团是原来的2倍大左右,拉开可看到蜂窝状

    8/19 发酵好的面团是原来的2倍大左右,拉开可看到蜂窝状

  • 把面团均匀分成15份,也可以分成自己喜欢的大小

    9/19 把面团均匀分成15份,也可以分成自己喜欢的大小

  • 取一个面团如图按扁

    10/19 取一个面团如图按扁

  • 从一头卷起

    11/19 从一头卷起

  • 卷成橄榄形

    12/19 卷成橄榄形

  • 依次做好,放入烤盘每个之间留出一定的距离 <br/>烤箱39度发酵45分钟左右。烤箱中放一碗水保持湿度

    13/19 依次做好,放入烤盘每个之间留出一定的距离
    烤箱39度发酵45分钟左右。烤箱中放一碗水保持湿度

  • 发酵好后轻轻刷一层蛋液

    14/19 发酵好后轻轻刷一层蛋液

  • 撒上白芝麻

    15/19 撒上白芝麻

  • 放入提前预热好的烤箱中层,上下火190度约烤15分钟。

    16/19 放入提前预热好的烤箱中层,上下火190度约烤15分钟。

  • 出炉,组织还不错噢

    17/19 出炉,组织还不错噢

  • 柔软拉丝,快尝尝吧

    18/19 柔软拉丝,快尝尝吧

  • 成品图

    19/19 成品图

  • 小贴士

    烤箱不同,温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。
    操作面团时如果粘手就涂点玉米油。
    烤盘尺寸28*28cm。
    密封保存,建议尽快吃完噢。

    作者: 糖小田yuan

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