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全程最小火，这个食谱并没有规划多少克的含量，就像和面一样，所有材料添加一起做出刚刚好的面团，同理做牛扎夹心也一样。没事动手做些小零食，这个是低糖的，我不爱吃太甜而且还是孕妇哈哈，适用于孕妇的一款甜点。
25分钟
甜味
中级
烘焙
烘焙
其他
1/13 先把黄油软化，取出30克左右的黄油，放入最小火加热的不粘锅中加热。
2/13 取棉花糖适量倒入加热后的黄油锅里
3/13 开始基本是这个样子的，然后一直最小火加热，不断搅拌，直到棉花糖也软化
4/13 棉花糖和黄油混合之后的样子
5/13 取出奶粉，我用的这种，家里边喝的奶粉，因为棉花糖本身就带有甜味，所以奶粉不需要放太多。
6/13 把奶粉倒入软化后的棉花糖中，搅拌均匀，这时候就开始拉丝了，继续搅拌，若是你放的黄油多了，可以稍微放一些棉花糖，增加拉丝程度
7/13 取出果干，我这里用的是烤熟的花生碎和蔓越莓干
8/13 倒入锅中搅拌均匀，我这里果干有点多，我喜欢牛扎饼里面放的东西多些，
9/13 搅拌均匀之后，一直最小火加热恒温，取出事先准备好的苏打饼，我这里有两种口味，一种木糖醇，一种椒盐的，个人觉得椒盐牛轧饼味道特别好
10/13 切记一直小火恒温加热，为了防止凉了僵硬没办法做夹心。然后用硅胶刮刀把牛扎夹心抹到苏打饼上迅速盖上另一片。下面步骤重复，千万不要松懈，不要慢，要不然就成焦糖味的了，不过焦糖味的也是蛮有一番风味的。
11/13 做好一盘了，晾凉。
12/13 趁热掰开拉丝给大家看，味道特别好。
13/13 这是最后剩下的牛扎糖了，已经成焦糖色了，那就做点焦糖味牛轧糖好了，想想也是别有一番风味的。
全程最小火，我们家是天然气，最小火恒温
