保存到手机
看更多做法
2.4万点赞 · 1088收藏
独家 · 8.4万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7110
香浓的芒果蛋挞出炉，生活其实可以如此丰富多彩！下午茶时光好好享用美食吧！
25分钟
奶香
中级
烘焙
烘焙
其他
1/15 准备好小芒果3个。
2/15 芒果去皮切小丁，准备好蛋挞皮、白糖、鸡蛋黄、低筋面粉、淡奶油、牛奶。
3/15 在大碗中倒入淡奶油。
4/15 加入白糖，搅拌均匀。
5/15 再加入牛奶，继续搅拌。
6/15 放入两个蛋黄液，继续搅拌均匀。
7/15 将面粉过筛倒入液体中。搅拌均匀。
8/15 将蛋挞液过滤两次，滤掉未溶解的渣子。
9/15 完全溶解的蛋挞液做好了。
10/15 在蛋挞中放入芒果丁。
11/15 依次倒入蛋挞液，在蛋挞的八成高度处即可。
12/15 所有的蛋挞液倒入待用，预热烤箱，180度预热3分钟。
13/15 将蛋挞液放入预热好的烤箱中，200度烤20分钟。
14/15 20分钟后，不要直接取出，预热再烤两分钟，取出做好的蛋挞。
15/15 满屋飘香，浓浓的芒果奶香味，吃起来香甜可口。
蛋液可以放到9成高低，鼓出来一些看起来更饱满，取出后会稍微回缩一点，最佳状态可以考虑。
