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腐竹的营养价值很高噢，含有丰富的蛋白质，脂肪含量不是很高，和喜欢的蔬菜一起凉拌很适合保持身材噢。 常吃腐竹可强健骨骼、增强免疫力，预防老年痴呆等。 天气越来越暖和，凉拌菜开始端上餐桌喽~
15分钟
红油味
初级
快手菜
焯
家常菜
1/14 准备食材，木耳用热水泡发，腐竹用温水加一点点盐泡发。蔬菜洗净待用。
2/14 把木耳淖烫一下待用
3/14 金针菇淖烫待用
4/14 盘底摆入苦菊打底
5/14 摆入腐竹
6/14 黄瓜切薄片
7/14 青红椒切丝
8/14 火腿肠切片
9/14 把黄瓜和木耳摆入盘中
10/14 火腿肠剩余蔬菜按自己喜欢摆入
11/14 把盐、鸡精、生抽、蒜泥、香醋、蔴汁酱、芝麻辣椒油、花生碎放在一起搅拌均匀。
12/14 把调料倒入盘中即可
13/14 吃之前拌均匀即可
14/14 开吃吧
1.盐和其他调料的用量根据自己口味添加。不吃辣的可把辣椒油忽略。
2.腐竹用温水加一点点盐泡发，用时短，泡出的腐竹筋道柔软。
3.还可以加入自己喜欢的其他配菜。
4.建议一次吃完噢。
