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1/10 成品图。
2/10 土豆去皮洗净切丝，多冲洗几次去除表面淀粉。
3/10 泡清水碗里备用，韭菜洗净切段。
4/10 切葱花，蒜粒。
5/10 锅倒油烧热，放入葱，蒜炒香。
6/10 倒入土豆丝翻炒。
7/10 淋入料酒，生抽，少许清水翻炒断生。
8/10 放入韭菜翻炒。
9/10 调入盐，鸡精炒匀即可。
10/10 出锅装盘。
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