酒酿红烧肉的做法_菜谱_香哈网
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酒酿红烧肉
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酒酿红烧肉

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作者: 薰衣草698
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别高级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 自制酒酿备用

    1/9 自制酒酿备用

  • 五花肉洗净切块凉水下锅水开捞出沥干水分备用

    2/9 五花肉洗净切块凉水下锅水开捞出沥干水分备用

  • 锅烧热入油加冰糖小火慢慢融化

    3/9 锅烧热入油加冰糖小火慢慢融化

  • 用勺慢慢搅动以免糊锅直至棕红色

    4/9 用勺慢慢搅动以免糊锅直至棕红色

  • 加入肉小火慢慢翻炒均匀直至棕红色

    5/9 加入肉小火慢慢翻炒均匀直至棕红色

  • 加入葱姜蒜,花椒大料,桂皮香叶翻炒出香味

    6/9 加入葱姜蒜,花椒大料,桂皮香叶翻炒出香味

  • 加入清水,酒酿,香菜,生抽和盐,鸡粉炖煮1小时以上

    7/9 加入清水,酒酿,香菜,生抽和盐,鸡粉炖煮1小时以上

  • 直至汤汁浓稠即可

    8/9 直至汤汁浓稠即可

  • 成品图

    9/9 成品图

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