凉拌胡萝卜

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  1/12 胡萝卜去皮，切细丝，用凉开水浸泡

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  2/12 青椒洗净去蒂去籽，切细丝，用凉开水浸泡

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  3/12 大葱洗净，切细丝，用凉开水浸泡

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  4/12 蒜苗白，洗净切丝，用凉开水浸泡

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  5/12 把除食用油外的所有调料混合均匀

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  6/12 先沥出一半的胡萝卜丝放入盘中

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  7/12 再加上一半的大葱丝、青椒丝、蒜苗丝

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  8/12 再放入剩下的胡萝卜丝、大葱丝、青椒丝和蒜苗丝

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  9/12 把拌好的调料倒在上面

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  10/12 锅烧食用油至冒烟

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  11/12 浇在装好盘的食材上面

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  12/12 成品图

小贴士

胡萝卜丝不焯水，就用凉开水浸泡一会儿，这样口感清脆香甜。

作者: 林乡

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