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蛋炒饭，是一道美味的菜肴。具有松软，有嚼劲，口感佳，淡香味。
15分钟
家常味
初级
主食
炒
家常菜
1/7 蛋黄，蛋白分开，蛋黄放入碗里搅散
2/7 米饭放入蛋黄液中搅匀，让每个米饭都裹着蛋黄液
3/7 拌好了备用
4/7 平底锅中加入适量油
5/7 加热后倒入裹着蛋黄的米饭，翻炒至蛋黄熟透，再放入盐调味，最后再放点芹菜
6/7 盛放到盘中
7/7 黄金炒饭~
1⃣这款蛋炒饭的的制作方法是提前将蛋黄液与米饭先混合，这样做的原因是要让每粒米饭都沾有蛋黄，使蛋炒饭口感更好，更香，更美观。
