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15分钟
家常味
中级
面食
煎
家常菜
1/7 土豆，胡萝卜擦成丝
2/7 加入盐，胡椒粉，一勺面粉
3/7 打入一个鸡蛋清
4/7 搅散
5/7 平底锅中加入适量油，加热后放入搅拌均匀的胡萝卜土豆丝，中间挖一个洞，打入一个蛋黄
6/7 蛋清放多了有点丑（我放的是两颗鸡蛋清，所以你们记得放一个就可以）
7/7 煎好嘞~
1⃣由于蛋清加的有点多，导致了煎制的时候蛋清过多，成品不好看，建议加一个蛋清就行
2⃣切记不可用大火，会烧焦噢！如果想要中间的蛋黄熟透的话，在煎制的时候小火加热，加入少量水，盖上锅盖，焖一会儿，这样蛋黄就熟透了，底部也会很酥脆
