芹菜猪肉饺子的做法_菜谱_香哈网
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芹菜猪肉饺子
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芹菜猪肉饺子

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芹菜的营养成分 含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P,钙,铁,磷等矿物质含量也多,此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。 叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油,具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用;对神经衰弱、月经失调、痛风、肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用;它还能促进胃液分泌,增加食欲。

作者: 糖家小厨
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类面食
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 面包机和面。醒半个小时左右,饺子皮才会韧性好吃。和的面不能太软,偏硬一点。

    1/11 面包机和面。醒半个小时左右,饺子皮才会韧性好吃。和的面不能太软,偏硬一点。

  • 芹菜焯水,断生后,更加水嫩。纤维就断了,对于家有不喜欢吃芹菜的小朋友只能这样处理了。

    2/11 芹菜焯水,断生后,更加水嫩。纤维就断了,对于家有不喜欢吃芹菜的小朋友只能这样处理了。

  • 焯好的芹菜,切碎备用。

    3/11 焯好的芹菜,切碎备用。

  • 肉馅加鸡蛋一个拌匀,鸡蛋会让肉馅更加水嫩。再加热的食用油搅拌均匀。

    4/11 肉馅加鸡蛋一个拌匀,鸡蛋会让肉馅更加水嫩。再加热的食用油搅拌均匀。

  • 依次加入盐,蚝油,十三香,味达美。

    5/11 依次加入盐,蚝油,十三香,味达美。

  • 加入切碎的芹菜。

    6/11 加入切碎的芹菜。

  • 拌匀后腌制十分钟。

    7/11 拌匀后腌制十分钟。

  • 醒好的面切小团。

    8/11 醒好的面切小团。

  • 包上肉馅,捏成饺子。

    9/11 包上肉馅,捏成饺子。

  • 水中加盐,煮饺子不会沾。开水下饺子,沾三次凉后就可以出锅了。

    10/11 水中加盐,煮饺子不会沾。开水下饺子,沾三次凉后就可以出锅了。

  • 好吃的饺子就好了。

    11/11 好吃的饺子就好了。

  • 小贴士

    北方人,每周必吃的饺子。

    作者: 糖家小厨

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