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松饼
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松饼

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松饼是蛋糕的一种,制作简单,通常是以泡打粉或小苏打粉作为烘焙酵素。它有像气球类似的特性、可以保存空气并随着空气的张力而膨胀,但又不致破裂。是许多人喜欢的下午茶点心。也可当早餐。

作者: qiaoan
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 先将酵母放入碗中加少量水化开

    1/8 先将酵母放入碗中加少量水化开

  • 鸡蛋搅散,放入糖粉搅拌均匀

    2/8 鸡蛋搅散,放入糖粉搅拌均匀

  • 依次加入面粉,奶粉,水,泡打粉还有化开的酵母液,用手动打蛋器搅拌均匀

    3/8 依次加入面粉,奶粉,水,泡打粉还有化开的酵母液,用手动打蛋器搅拌均匀

  • 呈面糊状即可,再静置20~30分钟

    4/8 呈面糊状即可,再静置20~30分钟

  • 电磁炉开小火,加热,用汤匙舀入一勺放入平底锅中煎制

    5/8 电磁炉开小火,加热,用汤匙舀入一勺放入平底锅中煎制

  • 煎制表面呈金黄色即可

    6/8 煎制表面呈金黄色即可

  • 松饼上撒些糖粉~

    7/8 松饼上撒些糖粉~

  • 颜值是不是很高丫

    8/8 颜值是不是很高丫

  • 小贴士

    1⃣加泡打粉是为让松饼组织更蓬松
    2⃣松饼口感不怎么甜,吃的时候淋点蜂蜜在松饼上口感更好,还可以撒些糖粉

    作者: qiaoan

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