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一口一个不费劲！
25分钟
家常味
中级
面食
蒸
家常菜
1/18 紫薯去皮洗净切片，放入蒸锅蒸熟
2/18 南瓜去皮去瓤洗净切块，放入蒸锅蒸熟
3/18 南瓜用勺子按压成泥，晾至温热放入酵母粉拌匀
4/18 加入面粉活成面团，揉光滑盖湿布，放温暖处发酵两倍大
5/18 紫薯按压成泥，加少许清水，晾至温热放入酵母粉搅拌均匀，我是觉得颜色深才加水，喜欢深色可不加
6/18 加入面粉活成面团，揉光滑，盖湿布放温暖处发酵两倍大
7/18 少许温水加酵母粉，搅融化
8/18 加入面粉，活成面团，揉光滑，盖湿布放温暖处发酵两倍大
9/18 这是面团发酵好的状态，内部组织呈蜂窝状
10/18 将三个发酵好的面团分别揉光滑，排气
11/18 将白色面团擀成圆形，厚约1厘米
12/18 紫色面团擀成圆形，盖在白色面团上面
13/18 将黄色面团擀成圆形，盖在紫色上面
14/18 用擀面杖在擀一下，使面团贴在一起，厚度约1厘米
15/18 用刀切成宽约一厘米的长条
16/18 在切成小正方形，盖湿布醒发20分钟
17/18 蒸锅加水烧开，放入小馒头，蒸6分钟，关火虚蒸5分钟即可
18/18 一道好看好吃的迷你彩色馒头就做好了！
馒头颜色根据自己喜好，可以随意搭配
