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咸鲜带点回甜，肉软糯。
45分钟
家常味
初级
热菜
炒
家常菜
1/10 五花肉洗净切
2/10 炒锅下少许油，
3/10 下五花肉翻炒至出油，起锅。
4/10 炒锅留少许油
5/10 下白糖约半勺，不停的搅动，大火炒至起黄色的泡泡
6/10 下五花肉翻炒上色
7/10 下姜片
8/10 下冬菜翻炒片刻
9/10 加水大火烧开，小火烧约40分钟，至肉粑
10/10 起锅装盘
炒糖色很关键，不要炒糊了，糊了会发苦。
