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可可口味的蛋糕胚采用海绵蛋糕的制作方法，口感中带有一丝可可苦味，中间夹了新鲜草莓，儿子的生日蛋糕，换了个口感，小家伙说喜欢~
45分钟
甜味
高级
烧烤
拌
其他
1/28 准备食材，鸡蛋是室温鸡蛋噢~
2/28 把糖、鸡蛋、蜂蜜、香草精放在一起。
3/28 用手持电动打蛋器高速打发至蛋液膨胀发白，打蛋器提起画8字不会立即消失。
4/28 把可可粉、低筋面粉、玉米淀粉混合均匀后过筛加入，翻拌均匀。
5/28 把黄油和牛奶隔热水融化成液体
6/28 取少量蛋糕糊加入黄油中搅拌均匀
7/28 搅拌均匀后倒入原来的蛋糕糊中翻拌均匀
8/28 准备6英寸圆形模具，把蛋糕糊倒入
9/28 震动两下放入预热好的烤箱中层，上下火70度烤40分钟。中途上色过深记得加盖锡纸。
10/28 出炉后震动下倒扣放凉
11/28 准备食材，外部装饰部分，草莓洗净。
12/28 淡奶油加糖用手持电动打蛋器低速打发至奶油出现明显纹路，打蛋器提起呈小直尖状态
13/28 把蛋糕胚顶部凸起横切掉
14/28 其余部分横切成三等份
15/28 涂一层淡奶油，放入草莓切块
16/28 再涂上奶油后放入另一片蛋糕。第二层也重复如此步骤。也就是夹两层芯。
17/28 剩余淡奶油加可可粉搅拌均匀
18/28 把可可淡奶油涂在蛋糕胚上
19/28 把淡奶油用抹刀抹平，如图
20/28 剩余淡奶油装入裱花袋，在尖端剪一个小口子
21/28 在蛋糕面上挤出小圆球，如图
22/28 放上洗干净的草莓
23/28 巧克力装入裱花袋隔水融化，在尖端剪一个小口子
24/28 在草莓上画几道巧克力，如图。中间也根据自己喜欢用草莓作下装饰
25/28 巧克力块用勺子刮出巧克力屑
26/28 把巧克力屑粘在蛋糕底部，如图
27/28 用白巧克力币做最后装饰，插上生日插牌即可。
28/28 开吃啦~
1.烤箱不同，温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。
2.鸡蛋是室温鸡蛋，如果温度太低，要隔40度左右温水打发。
3.草莓和巧克力币可以换成自己喜欢的其他水果。淡奶油中可可粉的用量可根据自己喜欢添加。
(成品图是放了一白天的蛋糕了，晚上拍图，略有些变形，因为早上匆匆做完没来的及拍照。)
4.密封冷藏保存，建议尽快吃完噢！
