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咖喱的功效: 1、能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲； 2、咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的； 3、美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能； 4、咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。
25分钟
家常味
初级
快手菜
炒
家常菜
1/9 土豆、胡萝卜切小方块，洋葱切丁，咖喱粉备用
2/9 蒜，姜切颗粒备用
3/9 锅内热油
4/9 倒入姜、蒜、洋葱翻炒出香味
5/9 倒入土豆和胡萝卜继续翻炒3分钟
6/9 倒入:生抽、白糖、咖喱粉、食用盐和适量清水
7/9 加盖大火烧开
8/9 烧开后加盖转小火慢炖10分钟，之后大火收汁
9/9 出锅装盘，撒上香菜做点缀即可上桌！
1、烹饪时可以加入牛腩肉、猪肉丁，鸡肉丁都可以，也都十分美味，根据个人口味来做。
2、咖喱粉可以用超市购买的咖喱块代替，汤汁更浓稠。
