灯笼茄子

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  1/11 猪肉加葱姜剁成肉馅，放入鸡蛋，淀粉，盐，生抽，蚝油，盐，胡椒粉，花生油

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  2/11 顺一个方向搅拌上劲

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  3/11 茄子洗净，用中间差不多粗细的部位，切成4厘米左右的段，底部切平，方便后面摆拍，大蒜切沫，小米椒切圈，这一步忘记拍了

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  4/11 中间切连刀，底部不要切断

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  5/11 放入肉馅，摆入盘中

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  6/11 蒸锅加水烧开，放入茄子，大火蒸15分钟左右

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  7/11 将茄子盘底的汤汁放入碗中，加入适量淀粉，老抽，糖，生抽，搅拌均匀

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  8/11 倒入锅中煮开

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  9/11 煮至汤汁粘稠，放入蒜末和小米圈，拌匀即可关火

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  10/11 将炒好的酱汁淋入茄子上即可，撒香葱点缀，不喜欢可以不加

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  11/11 一道美味的灯笼茄子就做好了！

作者: 踏雪寻萍

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