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天气越来越热了，凉粉该吃起来啦，自己在家做的凉粉，真的比外面买的还要好吃哦，滑滑嫩嫩的，特别的巴适开胃呢！
15分钟
红油味
中级
凉菜
煮
家常菜
1/8 取两个杯子，各放入豌豆淀粉和水，比例1:1.
2/8 将豌豆淀粉和水放入盆中搅拌成无颗粒的稀糊状！
3/8 在锅中倒入六杯水，烧开转小火，慢慢倒入稀糊，边倒边搅拌，直至出现透明粘稠泡泡即可！
4/8 取一个大碗，碗中刷一层油，将煮好的凉粉倒入碗中，冷却两个小时！
5/8 冷却好的凉粉倒扣在案板上，切块备用！
6/8 下面调料汁，取一个小碗，在碗中加入小米辣，蒜末，两勺秘制辣椒油(教程已发)！
7/8 再加入味极鲜，白糖，盐，香醋，味精，搅拌均匀即可！
8/8 将料汁淋在切好的凉粉上，香辣可口的凉粉制作完成，请大家参考！
*比例做出来，滑滑嫩嫩的口感刚刚好！
