香米珍珠丸子的做法_菜谱_香哈网
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香米珍珠丸子
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香米珍珠丸子

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一般做珍珠丸子都采用糯米,但并不是只有糯米才能做,其实用香米做,也还不错。

作者: 云朵的小厨
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 准备好原材料。

    1/10 准备好原材料。

  • 姜切成末,香葱切成葱花。

    2/10 姜切成末,香葱切成葱花。

  • 香米淘洗干净,用清水泡一两个小时,然后控去多余水分。

    3/10 香米淘洗干净,用清水泡一两个小时,然后控去多余水分。

  • 猪肉剁成泥。

    4/10 猪肉剁成泥。

  • 肉泥里打入鸡蛋、加入姜末、适量生抽、芝麻香油、淀粉、少许胡椒粉、盐,朝一个方向搅拌,多搅拌一会变得顺滑。

    5/10 肉泥里打入鸡蛋、加入姜末、适量生抽、芝麻香油、淀粉、少许胡椒粉、盐,朝一个方向搅拌,多搅拌一会变得顺滑。

  • 将拌好的肉泥搓成丸子。

    6/10 将拌好的肉泥搓成丸子。

  • 肉丸上均匀沾上香米。

    7/10 肉丸上均匀沾上香米。

  • 放入蒸屉中,每个丸子下面垫一片胡萝卜片,为了防粘,另外,也是让孩子吃胡萝卜的途径哟。

    8/10 放入蒸屉中,每个丸子下面垫一片胡萝卜片,为了防粘,另外,也是让孩子吃胡萝卜的途径哟。

  • 水烧开后,上蒸锅屉蒸熟即可。

    9/10 水烧开后,上蒸锅屉蒸熟即可。

  • 成品图。

    10/10 成品图。

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