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冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效;冰糖加雪梨则具有清热润肺,清凉止咳的效果,加热过的梨汁含有更大量的抗癌物质—多酚 “梨和加热过的梨汁,都有加速排出体内致癌物质的功能。”银耳有清肺、润肺的功效,富有天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,是可以长期服用的良好润肤食品。冰糖银耳炖雪梨能清火止咳,此汤也适合孕妇饮用。
1/7 主要食材。(银耳提前用温水泡发开)
2/7 雪梨洗净,切掉上面1/3的部分。
3/7 用勺子或者小刀挖出果核,边缘留1厘米的厚度。
4/7 填入银耳、冰糖、大枣和枸杞,并少加7分满的清水。
5/7 盖上梨盖冷水上蒸锅,水开后关中小火蒸1个小时左右。
6/7 关火,准备一个硅胶铲移出。
7/7 直接食用即可。
雪梨尽量选择底部平整的,这样方便放置。