2.9万点赞 · 901收藏
独家 · 14.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3.2万
1/10 成品图。
2/10 扇贝肉提前室温解冻,粉丝用凉水泡20分钟,
3/10 切葱花,蒜末,青椒末。
4/10 将泡好的粉丝码盘底,在摆上扇贝肉,如图。
5/10 锅倒油烧热,放入蒜末炒至微黄,加入剁椒,耗油,料酒,蒸鱼豉油,盐,鸡精,炒香搅匀。
6/10 将蒜蓉汁浇在扇贝肉表面。
7/10 蒸锅水烧开,放入扇贝粉丝,大火蒸五分钟。
8/10 时间到取出,撒上青椒末,葱花。
9/10 锅倒油烧热。
10/10 将热油淋在葱花上即可。