虾仁蒸蛋

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  1/9 准备鸡蛋和青虾

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  2/9 鸡蛋去壳加盐 胡椒粉，用筷子搅打均匀

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  3/9 加入适量温水，一边加水一边搅拌

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  4/9 过筛，让蛋液更细腻

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  5/9 盖上保鲜膜，用牙签扎多个小孔，放蒸锅蒸七分钟，待蛋羹定型

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  6/9 这个时间来处理虾，用牙签挑去虾线，放热水中煮至虾变色，捞出 去虾头去皮留尾

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  7/9 取出蛋羹，揭开保鲜膜，放入剥好的虾仁，再蒸三分钟，盖上保鲜膜

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  8/9 时间到取出，加味极鲜酱油 香油 用香菜点缀一下，一道美味的虾仁蛋羹就做好了

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  9/9 我是简单Love，来香哈一起交流吧

小贴士

1.蛋液中加胡椒粉可以去腥，加少许盐有底味
2.过筛可以让蛋液更细腻，同时去掉多余的气泡
3.水的量看个人喜好酌量添加
4.蒸好的蛋羹根据个人口味，放酱油或香醋

作者: 简单love1236

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