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春季是宁波人吃笋的季节,新鲜的笋味道鲜甜,吃法繁多,不过胃寒的人不能多吃又太馋怎么办,我给你做一个简单的美味,用笋最嫩的部分来蒸鸡蛋,你也试试吧!
1/12 来碗蒸鸡蛋
2/12 笋取再嫩的部分(我们叫笋脑头)
3/12 先上锅蒸熟透
4/12 蒸熟后晾凉再切细丝
5/12 放入一个鸡蛋(今天运气特别好,是双黄蛋哦)
6/12 放入适量盐,糖
7/12 再放入料酒打散
8/12 放入适量水打散
9/12 撇去浮末
10/12 上锅蒸8分钟(玻璃碗不能蒸,重新换了个碗)
11/12 蒸熟后撒上葱花
12/12 我是杰杰妈来香哈一起交流学习吧!
笋一定要先蒸熟或者焯水,胃寒的人尽量少吃笋,(玻璃碗不能蒸我的就蒸破了哦)时间按照量大小来定。