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没有使用刀具，保持了菇类的鲜美，没有铁锈味；经过了蒸煮，保留了菌菇的水份，口感更脆；菌菇不仅营养丰富，还有非常多的纤维素，纤体*效果非常好～
25分钟
家常味
初级
热菜
蒸
家常菜
1/12 准备食材
2/12 把大蒜切成末 红彩椒切成丁
3/12 杏鲍菇对半切 上锅蒸五分钟
4/12 反过来继续蒸五分钟 关火焖两分钟
5/12 取出 晾凉
6/12 把杏鲍菇撕成细条 大小适中 保持一致 这样比较美观 容易入味
7/12 小火 热锅冷油 下彩椒丁 断生
8/12 加入大蒜末 炒出香味
9/12 加入适量盐 快速翻炒
10/12 倒入撕好的杏鲍菇
11/12 倒入生抽 开大火 快速翻炒30秒
12/12 关火 出锅
炒大蒜和彩椒好吃小火，只需断生即可，加入杏鲍菇后改大火，快速入味即可，即锁住水分又爽脆可口。
