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无水蛋糕
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无水蛋糕

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低糖版~

作者: 糖小田yuan
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他

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  • 准备食材,鸡蛋是常温鸡蛋。

    1/14 准备食材,鸡蛋是常温鸡蛋。

  • 首先把鸡蛋和糖放在一起

    2/14 首先把鸡蛋和糖放在一起

  • 用手持电动打蛋器高速打发至蛋液体积膨胀,蛋液微微发白,打蛋器提起画8字花纹不会立即消失

    3/14 用手持电动打蛋器高速打发至蛋液体积膨胀,蛋液微微发白,打蛋器提起画8字花纹不会立即消失

  • 过筛加入低筋面粉翻拌均匀

    4/14 过筛加入低筋面粉翻拌均匀

  • 翻拌均匀的状态

    5/14 翻拌均匀的状态

  • 取少量蛋糕糊加入玉米油中搅拌均匀

    6/14 取少量蛋糕糊加入玉米油中搅拌均匀

  • 把搅拌均匀的蛋糕糊倒回盆中,翻拌均匀即可。

    7/14 把搅拌均匀的蛋糕糊倒回盆中,翻拌均匀即可。

  • 模具刷一层油,12连模具。单个蛋糕模具尺寸直径约6cm左右,深度约1.5cm.

    8/14 模具刷一层油,12连模具。单个蛋糕模具尺寸直径约6cm左右,深度约1.5cm.

  • 把蛋糕糊装入裱花袋,剪一个小口子

    9/14 把蛋糕糊装入裱花袋,剪一个小口子

  • 把蛋糕糊挤在模具中,约9分满

    10/14 把蛋糕糊挤在模具中,约9分满

  • 放入烤箱中层,上下火180提前预热。约烤12分钟左右。

    11/14 放入烤箱中层,上下火180提前预热。约烤12分钟左右。

  • 出炉脱模即可

    12/14 出炉脱模即可

  • 成品

    13/14 成品

  • 成品

    14/14 成品

  • 小贴士

    烤箱不同,温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。
    爱吃甜的可根据自己口味多加一些糖。
    密封保存,建议尽快吃完噢。

    作者: 糖小田yuan

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