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漂亮的食物总会给人一种不可抗拒的魅力，谁都忍不住要占有它，今天这款蒸蛋太美味了。
15分钟
家常味
中级
快手菜
蒸
家常菜
1/15 火腿肠去皮，切成自己喜欢的形状
2/15 菠菜泥中加入鸡蛋白和盐，搅打至蛋白起泡
3/15 盘底铺好保鲜膜
4/15 倒入一半的菠菜蛋白泥，放入火腿肠
5/15 再倒入剩下的一半菠菜蛋白泥
6/15 同冷水一起下锅，烧开后蒸3分钟
7/15 备好蒜末和葱花
8/15 把油烧至冒烟，倒入蒜末和葱花里，备用
9/15 把鸡蛋黄划散，倒入蒸好的菠菜蛋白泥上面
10/15 再盖上保鲜膜，中火继续蒸3分钟
11/15 起锅后拿去保鲜膜
12/15 放入砧板上，把周边切整齐
13/15 再切片，摆入盘中
14/15 成品图
15/15 再来一盘
蒸鸡蛋冷水下锅，蒸出来的鸡蛋没有气泡。我今天给忘了，水开x才下锅的，菠菜蛋白就有了气泡。
