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咸鱼蒸肉是我家饭桌上常见的一道美食，美味又简单！
36分钟
家常味
初级
快手菜
蒸
家常菜
1/9 先来一张成品图
2/9 准备好所需食材
3/9 肥瘦肉洗干净切块
4/9 咸鱼洗干净，切小块用米酒腌制一会去腥
5/9 五花肉放入适量盐、糖、料酒、酱油、米酒、生粉，腌制30分钟入味
6/9 姜去皮洗干净，切丝
7/9 肥瘦肉垫底，铺上咸鱼，再铺上姜丝，淋上一点酱油和花生油
8/9 放入蒸锅中，水开后大火蒸10分钟，再转中火蒸5分钟
9/9 蒸好啦，很美味
猪肉最好选用3肥7瘦的肥瘦肉，太瘦的肉蒸出来好柴不好吃，或者不嫌五花肉肥的也可用五花肉蒸！
