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最简单的烹饪方法保留食物最纯正的营养与味道。
25分钟
家常味
初级
热菜
炸
其他
1/14 主要食材。用小碗先将蚝油、生抽和料酒放在一起备用。
2/14 小葱切4根葱头段，其余切成葱花，蒜压成泥，美人椒取一小块切成粒。
3/14 鲍鱼用牙刷刷干净表面。
4/14 用小刀贴着分离壳和肉。
5/14 去掉内脏并刷洗干净。
6/14 鲍肉切成十字花刀备用。
7/14 小奶锅放油，3成热下入大部分葱花（只需留少许一会儿装饰）。
8/14 小火炸至葱花变干微黑。
9/14 沥出。
10/14 把油和蒜泥一起加入第一步调好的蚝油酱汁中。
11/14 浇在鲍肉上。
12/14 上面放入一根葱段，入烧开的蒸锅中，大火蒸6分钟。
13/14 关火，撒上红椒粒和葱花装饰。
14/14 拿出摆盘即可。
1、炸葱油的火要小火慢炸才香。
2、鲍鱼一定新鲜，最简单的方法就是吸得越紧越新鲜。
3、鲍鱼的大小不同蒸制的时间也不同，要灵活调整。
3、
