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铁棍山药是我家必备的食材之一，我经常都是成箱成箱的往家里买，山药非常好储存，买多了也不怕会坏掉。 铁棍山药健脾益胃，现在很多孩子脾胃不好，不爱吃饭，建议多吃点山药。
25分钟
家常味
中级
快手菜
炒
家常菜
1/9 准备好食材。
2/9 大蒜切成末，胡萝卜切成小丁。
3/9 山药去皮清洗干净，切成小段儿，码放在盘底。
4/9 锅内放油，油烧热后放入蒜末炒香。
5/9 放入肉末，炒至发白。
6/9 放入胡萝卜翻炒均匀。
7/9 放入生抽，蚝油和盐，加入少许水，烧开。
8/9 把炒制好的肉末均匀的平铺在山药丁上，上蒸锅，水开后蒸15分钟即可。
9/9 完成。
喜欢吃辣的朋友可以把胡萝卜换成小米辣，因为家里有孩子要吃，我就用了胡萝卜。
