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45分钟
红油味
中级
快手菜
腌
家常菜
1/11 将鸭头洗干净
2/11 对中切开后洗去血水(忘了拍照)
3/11 切几片生姜，将盐，味精，酱油，料酒，蚝油拌在一起调成汁
4/11 然后放入鸭头腌制一小时
5/11 碗中加入生粉，将鸭头裹上生粉
6/11 过中加入油，油温高的时候放入裹好生粉的鸭头
7/11 炸熟后捞出放盘中备用
8/11 准备蒜末，生姜末，青红椒，小米椒
9/11 锅中加入少量油，将上一步材料倒入锅内爆炒
10/11 将鸭头倒入锅中一起炒，加入椒盐粉即可
11/11 装盘，用香菜装饰
