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其实做菜有时候就像孩子玩积木,你也可以用各种食材搭建自己梦想中的城堡。喜欢美食,更喜欢玩味美食,喜欢做菜的时候忽然迸出的小创意,喜欢简单的食材呈现的不同效果。
1/5 取肉糜适量,调好适合自己的口味,我是之前做馅料剩下的肉糜,现成的,有少许香菇。取四只大虾,去头,外壳和虾线,留着尾巴做装饰。清洗后如图埋入肉糜,摆好形状。虾可事先用料酒胡椒粉腌渍一下。
2/5 按形状的分隔打入四个鹌鹑蛋。
3/5 上锅蒸制十分钟。
4/5 胡萝卜切粒,加少量水,盐,煮开后,勾薄芡,淋入蒸好的蛋中。洒少量葱花点增长添色。
5/5 做法很简单,食材也很简单,玩的只是花色,玩味美食,取悦自己,美丽心情。