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常听父母念叨，海参乃温补之物，几年前自己身体也是有些亚健康状态的，因为工作的关系，写字楼里整天的坐着，有一段时间就频繁感冒，那会儿朋友笑说你的感冒都上演了帽子戏法，多吃海参吧！后来开始留意海参，渐渐开始吃起来，20多岁的年轻人，不需要大补，自己买了干海参老妈负责发泡；家用不需要买十分贵的，多几头小一点的海参最适合。一次性发泡一两斤海参，每一两只包一份冷冻起来，跟老妈两人一起，隔天早晨就吃一只，已然坚持了好几年，真的感觉还不错哦！当然，海参不是神药，无论我们从心理作用的影响还是从他的味道口感，应该说对我们的生活还是有好的影响的，会让我们跟家人一起感念生活的美好～那来分享一下海参的极致淳朴做法嘛，我们都可以将一道普遍做成个吃或大菜的海参事食材变成3分钟可见的家常小菜。
15分钟
家常味
初级
凉菜
凉拌
家常菜
1/8 取材：在准备吃海参的前一天晚上将其从冷冻柜取出。（注意：这里用到的海参全部都是发泡完毕，冷冻待取用的。）这次我比较懒，直接将发泡完的许多只海参冻在了一起，但是更好的做法是建议大家根据每次食用的数量，分小包装冷冻，这样取用时会更加方便。
2/8 解冻：2只冻海参，一个小碗，碗中加点清水，然后装海参放入冰箱冷藏，第二天一早取出
3/8 第二天准备早餐时，从冷藏柜取出海参，会发现海参变回原始发泡大小，不会因为泡水一晚过度发泡使口感过于变软。
4/8 清洗及切块：碗中的水倒掉，用流水清洗海参至无渣子；然后准备切成小块，根据自己的喜好掌握大小，我习惯于切成五六毫米宽的样子。
5/8 海参收拾完毕。清洗海参的时候提醒大家，不要扔掉海参内脏，也就是我们说的海参肠子，这个都是可以吃且很有营养价值的，看，切完后的海参都可以看见内里的肠。
6/8 准备唯二的佐料：生抽和香油
7/8 生抽来一点，香油少许，然后搅拌，即可！！
8/8 搅拌均匀后，一份早餐小菜就完成了～早餐的餐桌上多一份小点，生活更有幸福感吧～
1 冷冻海参建议分小包装。2 冷藏解冻时，比较讲究的人可以使用纯净水，不过影响不大，因为毕竟还要用流水清洗的。 3 海参肠的价格蛮贵的，要争取尽可能多多保留食用哦。 4 冷藏取出后凉拌的海参有冰冰口感，不喜欢凉的要注意早点取出。5 有些厨房小工具可以使整个过程更快，厨房更容易清理，例如自带小菜板的剪刀。6 希望创新的生活和仪式感使得我们的厨房生活更加可圈可点幸福满满！
