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蒸茼蒿
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蒸茼蒿

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我们家爱吃蒸菜,春天可以蒸着吃的青菜很多,今天蒸了茼蒿,成品绿绿的原汁原味,好清新的感觉!

作者: 郁金香_我爱美食
  • 烹饪时间56分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 备好食材

    1/14 备好食材

  • 茼蒿洗干净切段

    2/14 茼蒿洗干净切段

  • 放盐腌制一下煞水

    3/14 放盐腌制一下煞水

  • 攥出水份

    4/14 攥出水份

  • 放适量食用油拌均匀

    5/14 放适量食用油拌均匀

  • 撒干面粉

    6/14 撒干面粉

  • 逐次撒,一边撒一边用筷子搅拌,直到每个茼蒿段都沾上干面粉为止

    7/14 逐次撒,一边撒一边用筷子搅拌,直到每个茼蒿段都沾上干面粉为止

  • 水开后上锅蒸,大火蒸6分钟即可

    8/14 水开后上锅蒸,大火蒸6分钟即可

  • 时间到蒸好了

    9/14 时间到蒸好了

  • 放入盘里稍微冷凉

    10/14 放入盘里稍微冷凉

  • 蒜切末

    11/14 蒜切末

  • 放入所有调料拌匀即可

    12/14 放入所有调料拌匀即可

  • 成品图

    13/14 成品图

  • 沾个小料更好吃哦

    14/14 沾个小料更好吃哦

  • 小贴士

    蒸菜不粘连的小窍门:一是撒盐腌制煞水;二是撒面之前先用油拌一拌;三是水开后上锅大火蒸5~6分钟即可,不能时间长哦。

    作者: 郁金香_我爱美食

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