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今天介绍茼蒿的一种独特吃法,用米粉和切碎的茼蒿拌匀,蒸个八九分钟,米香混合菜香,简单快手,很有营养。这种做法也适用于其他蔬菜,让你的餐桌更丰富。
1/10 食材简单。
2/10 姜切碎的茼蒿加米粉。
3/10 加少许盐,盐的量不要大,此菜可以蘸汁食用。
4/10 搅拌均匀
5/10 蒸屉垫一块屉布,将拌匀的茼蒿直接倒在屉布上。
6/10 水沸后放上蒸屉,上汽后中小火蒸八九分钟即可。
7/10 这是刚关火的米粉茼蒿。
8/10 调制一碗自己喜欢的酸辣汁,这道粉蒸茼蒿是不是非常简单又快捷呐?这样食用的蔬菜,极大程度保留了它的营养成分,吃起来粉粉脆脆的特别爽口,蘸汁的味道丰富了这道蒸菜的口感。
9/10 蘸汁,根据自己的喜好加入以上调味料,最后淋少许热油即可。
10/10 成品图
食材调味汁可以根据自家人的喜好调制,因南北方口味的差异,在小视频里,我有一道万能蘸汁的食谱,有喜欢的友友可以*看看,希望能有帮助。