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又香又嫩,超级下饭
1/8 准备好材料
2/8 排骨先用清水泡去血水后再清洗干净沥干水分备用,豆豉、姜、蒜切末,辣椒斜成圈,葱白切寸段,葱青切葱花
3/8 排骨加入豆豉、姜、蒜、蚝油、白糖、味极鲜酱油、鸡精、盐、食用油
4/8 抓匀腌制半小时
5/8 把腌制好的排骨放入盘中,加入葱段和辣椒
6/8 再放入蒸烤箱中,烤箱的水箱记得装满水,然后启动“纯蒸”功能,温度为110度,时间为20分钟
7/8 蒸好取出夹掉葱段,撒上葱花即可
8/8 成品图
我用的是蒸汽烤箱,如果没有可用蒸锅代替,水开后大火蒸20分钟即可。