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豉汁蒸的食材，风味独特。
15分钟
家常味
初级
热菜
腌
家常菜
1/9 洗净的乌鳗切块，放入姜丝。
2/9 放蒜蓉豆豉。
3/9 放生抽。
4/9 放蚝油。
5/9 放料酒。
6/9 放糖，盐，淀粉，油抓匀腌制半小时以上。
7/9 大火上锅蒸十五分钟，乌鳗是比一般鱼蒸久几分钟。
8/9 蒸的时候，上面盖个碟子，以防水滴回食材上。
9/9 蒸制时间到，可以取出享用了。
喜欢辣的可放小米辣一起蒸。
