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纹理馒头
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纹理馒头

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作者: 00怡然00
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型清淡
  • 难度级别初级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 面粉,酵母粉,椰子粉倒入盆里搅拌均匀成两份,其中一份加入南瓜泥和成黄色面团,另一份加温水和成面团,醒面10分钟,醒好的面团揉面排气,分成大小两块剂子。

    1/6 面粉,酵母粉,椰子粉倒入盆里搅拌均匀成两份,其中一份加入南瓜泥和成黄色面团,另一份加温水和成面团,醒面10分钟,醒好的面团揉面排气,分成大小两块剂子。

  • 分别把面团擀成长圆,黄色面均匀的切成细条。

    2/6 分别把面团擀成长圆,黄色面均匀的切成细条。

  • 取黄色面条依次均匀的,摆放在白色面片的下方,间距要均匀不要太宽了,把多余出来的面切掉,用擀面杖轻轻地擀实。

    3/6 取黄色面条依次均匀的,摆放在白色面片的下方,间距要均匀不要太宽了,把多余出来的面切掉,用擀面杖轻轻地擀实。

  • 倒扣在面板上,从上往下卷紧实些,接口处压实整型。

    4/6 倒扣在面板上,从上往下卷紧实些,接口处压实整型。

  • 两头切掉,切割成适量大小的剂子,再次醒面15~20分钟。

    5/6 两头切掉,切割成适量大小的剂子,再次醒面15~20分钟。

  • 热水上锅蒸15分钟,焖3-4分钟。

    6/6 热水上锅蒸15分钟,焖3-4分钟。

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