#蒸菜#蒜蓉蒸茄子的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
#蒸菜#蒜蓉蒸茄子
打开APP,查看视频做法>>

#蒸菜#蒜蓉蒸茄子

starstarstarstarstar

4.8万点赞 · 593收藏

独家 · 78.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名1540

这是一道特别简单,但是又特别下饭的快手菜。特别适合宴客用。茄子的清香加上蒜蓉的蒜香,特别美味的结合。

作者: 丽丽_Daisy
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 准备材料,长茄子一个,不喜欢吃辣的可以不要辣椒

    1/12 准备材料,长茄子一个,不喜欢吃辣的可以不要辣椒

  • 香葱切葱花,小米椒切碎,蒜切末备用

    2/12 香葱切葱花,小米椒切碎,蒜切末备用

  • 茄子切长约8㎝的装盘长条

    3/12 茄子切长约8㎝的装盘长条

  • 茄子表面放少许盐,抹一点食用油。

    4/12 茄子表面放少许盐,抹一点食用油。

  • 然后放入蒸屉,上汽后蒸10分钟。

    5/12 然后放入蒸屉,上汽后蒸10分钟。

  • 炒锅放油,放入蒜末,小米椒炒香。

    6/12 炒锅放油,放入蒜末,小米椒炒香。

  • 然后放入味极鲜,少量的水和盐翻炒均匀

    7/12 然后放入味极鲜,少量的水和盐翻炒均匀

  • 将蒸茄子的水倒入蒜末中翻匀。

    8/12 将蒸茄子的水倒入蒜末中翻匀。

  • 将蒜末和汤汁一起淋到茄子上,再蒸上两分钟

    9/12 将蒜末和汤汁一起淋到茄子上,再蒸上两分钟

  • 蒸好的茄子上放香葱花。

    10/12 蒸好的茄子上放香葱花。

  • 蒜蓉蒸茄子出锅了。

    11/12 蒜蓉蒸茄子出锅了。

  • 成品图

    12/12 成品图

  • 小贴士

    1.茄子选择的时候要选择嫩一点的
    2.蒸茄子出的水,放入蒜末中一起翻炒一下,然后再淋到茄子上。
    3.蒜末放到茄子上后,再上锅蒸两分钟更入味。

    作者: 丽丽_Daisy

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐